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糖精枣混进冬枣“部队”?教你四招分辩真冬枣

发布日期:2018-11-09  来历:科普我国   阅读次数:1729

福建食物网讯

  眼下正是冬枣上市的时节,很多人都喜爱冬枣清甜爽脆的口感。但最近网上有一种说法称,有一种枣叫“糖精枣”,这种枣会对身体发生不良影响。那么,什么是糖精枣?怎么分辩冬枣和糖精枣呢?

  枣被糖精钠浸泡往后被称为“糖精枣”。糖精钠是有机化工组成产品,是食物增加剂,除了在味觉上会引起甜的感觉外,不参加体内代谢、不发生热量、随尿排出,对人体无任何营养价值,且摄入过多会对人体健康发生损害。

  假如枣中的糖精钠含量偏高,会按捺消化道内一些消化酶的排泄,人食用后可能会发生厌食状况。此外,在果皮上的糖精钠可洗掉,但渗透进果肉里的糖精钠是洗不掉的。因为糖精钠对人体健康有害无益,因而顾客在选购鲜枣的时分必定要注意。

  那么,咱们应该怎么分辩糖精枣和正常的冬枣呢?可参阅以下四条主张:

  首要,看色彩。天然老练的冬枣是由青色逐步变为赤色,所以多为青里透红,青红之间没有很显着的分界线;而被糖精钠浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色,暗红或暗黄色与青色部分边界显着。

  其次,摸质地。天然老练的冬枣表皮润滑、坚固,果皮和果肉严密贴合;而糖精枣的表皮黏腻,乃至会有褶皱,果皮松懈,果蒂的部分偏软。

  再次,尝滋味。天然老练的冬枣洪亮爽口,果肉部分最甜,果皮根本无味,并且有天然幽香;糖精枣因为浸泡原因,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗过枣的水也有甜味。

  最终,糖精枣和正常枣切开之后也不同。切开枣后,调查断层会发现,糖精枣的断层果肉有浸泡堕落的痕迹,正常枣则没有,这种现象在放置了10个小时以上的糖精枣上更为显着。

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