王守伟-食物清洁出产专家

信达证券 　　 王守伟WANG Shouwei(1961)，男，北京工业大学工学硕士，教授级高级工程师，现任北京市食物科学研讨院院长、我国食物杂志

福建食物网讯：

      王守伟WANG Shouwei(1961—)，男，北京工业大学工学硕士，教授级高级工程师，现任北京市食物科学研讨院院长、我国食物杂志社社长、我国肉类食物归纳研讨中心主任、国家肉类加工工程技能研讨中心主任、国家肉类食物质量监督查验中心主任、我国肉类协会副会长。

　　王守伟教授在食物企业环境维护和污水管理中获得了多项研制效果，屡次获得国内贸易部和北京市颁布的科技进步奖。1998年由他掌管开发的“廊道式污水处理技能与设备”，经专家评定到达世界先进水平，获得国内贸易部科技进步一等奖。他还获得北京市商贸工委体系优异共产党员标兵、首都劳作奖章、国务院政府特殊津贴和北京市有突出贡献专家的光荣称号，2005年被评选为北京市劳作模范。

信达证券　　承当和完结国家和市级项目：国家自然科学基金要点学术期刊基金项目;国家科技部《屠宰污水资源化回用处理技能与设备研讨》、科技效果转化资金项目《屠宰污水资源化回用处理设备中试》;北京市《中水消毒机理及消毒工艺的研讨》、《节水型冻肉冻结机研讨》、《高效节能型饲养废水处理技能与设备研讨》。

　　带领科研开发作业全体人员共获得食物科研效果40项;获国家科技进步奖2项、部(市)级科技进步奖16项;获得专利6项;宣布论文59篇;拟定、修订规范(国标、行标)11个;开宣布5类42个新产品，获得“每日”、“美添”、“西玛”、“全品”四个注册商标。新建共挤腊肠、肉品添加剂、冷破坏香辛料、胆固醇提取、废水处理5条中式出产线及5套配套专用加工设备。

　　近年来首要作业成绩：1、承当北京奥运会《动物源性食物违禁药物》(兴奋剂)中九种兴奋剂的检测办法开发。并承当奥运会期间《动物源性食物违禁药物》(兴奋剂)的检测作业。2、完结“纸箱馅包子”事情的检测作业。研讨并确认可行的检测办法，迅速开展检测作业，在言论的巨大压力下坚持科学的检测成果，为政府有关部门查清现实，供给了科学的根据。3、掌管完结《2007年肉类加工业职业调查报告》的编写。4、掌管编写《肉类食物安全常识问答》一书。该书出书后受到好评，到达了遍及食物安全常识、进步顾客自我维护水平的目的。5、掌管编写《肉类加工工业清洁出产点评指标体系》，为肉类加工企业的清洁出产水平点评供给科学的根据。6、掌管完结《运用RFID技能树立生猪屠宰追溯体系的研讨》项目，并树立演示工程。该体系具有完好的自主常识产权，能够完成由饲养到餐桌的全程监管。7、参加多项奥运会食物供给规范的编制作业。受聘担任北京奥运会食物安全规范专家咨询组专家。