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可口可乐的奥秘配方让人堵心

发布日期:2012-07-13  阅读次数:1556196

信达证券   近来,可口可乐先被指含致癌物,接着又被曝含酒精,其奥秘配方再度遭到大众重视。  据6月29日新华社电,可口可乐被曝出含酒

福建食物网讯  近来,可口可乐先被指含致癌物,接着又被曝含酒精,其奥秘配方再度遭到大众重视。

  据6月29日新华社电,可口可乐被曝出含酒精成分。据法国国立消费研讨所(INC)发布的最新研讨结果显现,测验19种可乐产品后发现,傍边10款含酒精成分,包含可口可乐及旗下健怡可乐及零系可乐等。人们惊呼,难怪这么多人喜爱喝可乐!

  该研讨所还发现,可乐成分中还有用来创造香味的有机化合物烯类(terpenes),这是一种极易引起过敏的物质,却没有注明在可乐包装上。

  不久前,可口可乐还被指含有致癌成分。依据美国顾客倡议安排公共利益科学中心(CSPI)的检测陈述,全球一切可口可乐含有一种着色剂,里边有一种叫“4-甲基咪唑”的物质,能使动物长肿瘤,会对人体形成致癌危险。为此,美国加州出台了56号提案,要求食物包装上需求对此作出警示。为了确保在加州的合法性,可口可乐现已要求加州的供货商削减焦糖色中4-甲基咪唑的含量。

  英国活动人士就此反对。他们以为,可口可乐只在美国提高生产工艺,在其他国家则没有,对食物安全履行双重标准。

  近来,可口可乐作出回应,一面坚称产品安全,一面调整和提高其生产工艺,许诺调整在欧洲及世界其他国家出售的产品的配方。

  可口可乐完好配料表至今仍是个隐秘。尽管可口可乐的首要配料现已揭露,包含糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等,但其核心技术是在可口可乐中占不到1%的奥秘配料——“7X产品”仍显得很奥秘。听说,奥秘配方保存在银行保险柜里,其内容只要可口可乐公司的两人把握,公司从不让这两人乘坐同一架飞机,以防罹难导致秘方失传。

  自从1886年可口可乐被宣扬为具有医治头痛、神经痛、郁闷等病症的奇特补药起,生产商就把该饮料的配方看作秘要不向世人揭露。

  前期的可口可乐自称是神药,国人对这种噱头并不生疏,手握祖传秘方的江湖郎中运用的是相似的招数。只是跟着食物工业的开展,可口可乐这些不靠谱的宣扬现已不被答应,不过其奥秘配方仍然保存。

  可口可乐奥秘配方由美国药物化学师潘伯顿于1886年创造。可口可乐公司自成立至今,一向守着这陈旧而又奥秘的配方。与许多公司研制后经过申请专利取得法令保护不同,可口可乐的这一世界配方并未申请过专利,而是一直作为一种商业隐秘处于自己的保护之下。

  商业隐秘有被破解或许盗取的危险,假如被人盗取,加之侵略商业隐秘的案子取证困难,一旦配方泄密将给一切者带来巨大损失,却或许投诉无门。

  那为何可口可乐非要冒险挑选不申请专利呢?由于依据专利保护的法令,在专利权的有用保护期限完毕今后,专利权人所享有的专利权便主动损失,一般不能续展。也就是说,假如可口可乐公司申请专利20年之后,专利失效,可口可乐公司随即会失掉这一配方的独占运用权。

  可见,可口可乐考虑的是,申请专利就会失掉配方的独占运用权,但这或许并不是其最忧虑的;可口可乐最忧虑的是,围绕着奥秘配方所打造的可口可乐品牌的损失。早有专家指出,让可口可乐取得成功的并不是配方自身,而是其营销手法。

  尽管外界不清楚可口可乐完好配方,但承认糖是首要成分之一。研讨标明,可口可乐均匀每升的含糖量是18颗至17颗方糖,相当于一罐可乐有6颗方糖。现在,作为全球出售量最大的饮料品牌,可口可乐均匀每天能出售16亿瓶。

  不少健康专家和医师主张大众特别是儿童少喝可乐等碳酸饮料,首要原因是这些饮料大多含糖量高,简单引发肥壮,继而引发多种疾病。

  美国纽约市市长迈克尔·布隆伯格6月12日向市卫生委员会递送提案,拟在市内饭馆、熟食店、电影院、体育比赛场所、街头餐饮车禁售重逾16盎司(454克)的大容量含糖碳酸饮料,获50多个卫生与健康专家和组织支撑。

  近年来,不时有呼声要求可口可乐揭露完好配方,以保护公共食物安全。假如奥秘配方中含有不在惯例食物检测中的某种成分,该成分又会对大众健康形成潜在损害,这样的损害结果是很难被发现的。就像牛奶中含有不被检测的三聚氰胺,假如不是三聚氰胺对儿童形成严峻的肾脏损害,或许奥秘高蛋白配方的三聚氰胺还在持续损害人们的健康。

  对可口可乐来说,与其经过奥秘配方来独占市场,让顾客胆战心惊,不如发布配方,这样既能赢得顾客的定心,又能激起可口可乐不断创新。

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