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福建抽检发现16批次不合格食物,触及餐饮食物、便利食物、食用农产品等

发布日期:2020-06-01  来历:食物同伴网   阅读次数:194

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福建食物网讯

食物同伴网讯 5月29日,福建省商场监督管理局发布2020年第18期食物安全抽检信息,本次布告的监督抽检信息触及15大类食物289批次,包含:粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、便利食物、罐头、速冻食物、蔬菜制品、生果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食物、食用农产品。合格273批次,不合格16批次。

 
  4批次餐饮食物和2批次生果制品检出食物增加剂问题
 

  4批次餐饮食物和2批次生果制品检出食物增加剂问题,分别为:

  1. 晋江市青阳小颜餐饮店出售的油条(加工日期为2020年1月10日);

  2. 游氏老祖传石磨坊(平潭归纳试验区)店出售的油条(加工日期为2019年12月25日);

  3. 古田县魏情小吃店出售的油条(加工日期为2019年12月25日),铝的残留量(干样品,以Al计)不合格;

  4. 晋江市梅岭万达马老七手艺米粉店出售的黄焖鸡(加工日期为2019年12月20日),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格;

  5. 长泰县兴泰新丰原超市出售的金丝蜜枣(购进日期为2019年12月20日),二氧化硫残留量(以SO2计)不合格;

  6. 标称龙岩市西闽特食物有限公司2019年12月1日出产的红心地瓜片,二氧化硫残留量(以SO2计)不合格,出售单位为新罗区林诗琪土特产商行。

 
  《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品,其增加量“按出产需求适量增加”,而终产品中的铝残留定量不得超越100mg/kg。铝残留量超支的原因或许是单个企业为改进产品口感,在出产加工进程中超定量运用含铝增加剂。
 
  硝酸盐是一种具有护色和防腐效果的食物增加剂,广泛应用于肉制品出产加工进程中,可抑制肉毒杆菌的成长。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB2760-2014)中规则,酱卤肉制品类中亚硝酸盐的残留量不得超越30mg/kg。为保证食物安全,保证大众身体健康,中华人民共和国卫生部 国家食物药品监督管理局布告(2012年 第10号)规则,制止餐饮服务单位收购、储存、运用食物增加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。此次检出亚硝酸盐产品的单位归于餐饮服务单位,其食物检出亚硝酸盐阐明存在违规运用的或许性;也或许是购进质料不合格,由不合格质料带入导致产品不合格。
 
  二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等增加剂)对食物有漂白、防腐和抗氧化效果,是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,蜜饯凉果二氧化硫残留量不得超越0.35g/kg。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外。假如长时间过量摄入二氧化硫,或许会对健康晦气。
 
  7批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题
 

  7批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题,分别为:

  1. 福建永辉超市有限公司泉州市南安水头店出售的活泥鳅(购进日期为2019年12月11日),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格;

  2. 泉州市洛江区河市万利隆超市出售的鸭蛋(购进日期为2019年12月20日);

  3. 厦门市思明区首嘉里便利店出售的海鸭蛋(购进日期为2019年12月21日),氟苯尼考不合格;

  4. 华安县秋恋家禽店出售的鸭肉(购进日期为2019年12月24日),氯霉素不合格;

  5. 漳州市芗城区蔡建川猪肉摊出售的猪腰(购进日期为2019年12月25日),氧氟沙星不合格;

  6. 松溪县润发商贸有限公司出售的活虾菇(购进日期为2019年12月23日);

  7. 厦门永辉民生超市有限公司金湖店出售的虾菇(活)(购进日期为2019年12月14日),镉(以Cd计)不合格。

 
  恩诺沙星归于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,恩诺沙星在鱼(皮+肉)中最高残留定量值为100μg/kg。恩诺沙星超支的原因,或许是饲养户在饲养进程中违规运用相关兽药。
 
  氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部同意运用的动物专用抗菌药,首要用于灵敏细菌所造成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。鸭蛋中检出氟苯尼考的原因,或许是饲养户在产蛋鸭饲养进程中违规运用相关兽药,长时间食用氟苯尼考残留超支的食物,对人体健康有必定影响。
 
  氧氟沙星归于喹诺酮类药物,具有抗菌谱广、活性强等特性,曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的防备和医治。《发布在食物动物中停止运用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》(农业部布告 第2292号)中规则,在食物动物中停止运用氧氟沙星(动物性食物中不得检出)。食用检出氧氟沙星的食物,或许引起头晕、头痛、睡觉不良、胃肠道影响等症状。
 
  镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)中规则,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中定量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超支或许是水产品饲养进程中对环境中镉元素的富集。
 
  1批次便利食物和2批次饮料检出微生物污染问题
 

  1批次便利食物和2批次饮料检出微生物污染问题,分别为:

  1. 标称晋江市焕容堂买卖有限公司2019年12月8日出产的薏仁粉,菌落总数不合格;]

  2. 标称大田县三泉清水有限公司2019年12月9日出产的包装饮用水;

  3. 标称大田县三泉清水有限公司2019年12月11日出产的包装饮用水,铜绿假单胞菌不合格。

 
  菌落总数是指示性微生物目标,首要反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支阐明单个企业或许未按要求严厉操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位;还有或许与产品包装密封不严,储运条件操控不妥等有关。
 
  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的环境存活。《食物安全国家规范 包装饮用水》(GB 19298-2014)中规则,铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超支或许是源水防护不妥,水体遭到污染;出产进程中卫生操控不严厉,从业人员未经消毒的手直接与容器内壁触摸;或许是包装材料清洗消毒有缺点所造成的。
 
  福建省商场监督管理局已要求地点地商场监管部门对不合格食物出产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,催促出产经营者实行法定责任,防控食物安全危险。

不合格产品信息
序号 标称出产企业称号 标称出产企业地址 被抽样单位称号 被抽样单位地点地址 食物称号 规格型号 商标 出产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目|查验成果|规范值 分类 布告号 使命来历/项目称号 查验组织 补白
1 / / 晋江市青阳小颜餐饮店 福建省泉州市晋江市青阳大街莲屿社区莲华路14-8 油条 / / 2020/1/10 铝的残留量(干样品,以Al计)||197||mg/kg||100 餐饮食物 第18期 福建/省抽 福建赛福食物检测研究一切限公司
2 / / 晋江市梅岭万达马老七手艺米粉店 泉州市晋江市梅岭世纪大路万达广场室外步行街P041号 黄焖鸡 散装 / 2019/12/20 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)||43||mg/kg||不得运用 餐饮食物 第18期 福建/省抽 福建中检华日食物安全检测有限公司
3 / / 游氏老祖传石磨坊(平潭归纳试验区)店 平潭县潭乡镇桂山庄7弄9号 油条 散装计数 / 2019/12/25 铝的残留量(干样品,以Al计)||470||mg/kg||100 餐饮食物 第18期 福建/省抽 福建中检华日食物安全检测有限公司
4 / / 古田县魏情小吃店 福建省宁德市古田县城西大街解放路西大桥头6-2号 油条 散装称重 / 2019/12/25 铝的残留量(干样品,以Al计)||230||mg/kg||100 餐饮食物 第18期 福建/省抽 福建中检华日食物安全检测有限公司
5 晋江市焕容堂买卖有限公司 福建省泉州市晋江市陈埭镇四境社区第二工业路33号 晋江市焕容堂买卖有限公司 福建省泉州市晋江市陈埭镇四境社区第二工业路33号 薏仁粉 180g/瓶 焕容堂 2019/12/8 菌落总数||100000;110000;81000;120000;140000||CFU/g||n=5,c=2, m=10000,M=100000 便利食物 第18期 福建/省抽 漳州海关归纳技能服务中心
6 / / 福建永辉超市有限公司泉州市南安水头店 福建省泉州市南安市水头镇奎峰路年代新城3号 活泥鳅 / / 2019/12/11 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)||506||μg/kg||100 食用农产品 第18期 福建/省抽 福州海关技能中心 复检组织为福建省产品质量查验研究院
7 / / 厦门永辉民生超市有限公司金湖店 厦门市湖里区金湖路5号枋湖客运商业中心一层商场D001 虾菇(活) / / 2019/12/14 镉(以Cd计)||1.1||mg/kg||≤0.5 食用农产品 第18期 福建/省抽 福建赛福食物检测研究一切限公司 复检组织为福建中检华日食物安全检测有限公司;
供货商:厦门市展开旺水产品有限公司  地址:我国(福建)自由买卖试验区厦门片区港中路1463-122(A193)  
8 / / 泉州市洛江区河市万利隆超市 福建省泉州市洛江区河市镇河市玉泉街 鸭蛋 / / 2019/12/20 氟苯尼考||15.5||μg/kg||不得检出 食用农产品 第18期 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司
9 / / 厦门市思明区首嘉里便利店 厦门市思明区莲前西路687-11 海鸭蛋 / / 2019/12/21 氟苯尼考||0.686||μg/kg||不得检出 食用农产品 第18期 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司
10 / / 松溪县润发商贸有限公司 福建省南平市松溪县松源大街东大路46号 活虾菇 / / 2019/12/23 镉(以Cd计)||0.73||mg/kg||≤0.5 食用农产品 第18期 福建/省抽 福建赛福食物检测研究一切限公司
11 / / 华安县秋恋家禽店 福建省漳州市华安县华丰镇农林路华丰农贸商场一层13号店面 鸭肉 / / 2019/12/24 氯霉素||0.763||μg/kg||不得检出 食用农产品 第18期 福建/省抽 名成腾德检测服务(福州)有限公司
12 / / 漳州市芗城区蔡建川猪肉摊 福建省漳州市芗城区新浦路8-3前锋商场内 猪腰 / / 2019/12/25 氧氟沙星||44.9||μg/kg||不得检出 食用农产品 第18期 福建/省抽 漳州海关归纳技能服务中心
13 / / 长泰县兴泰新丰原超市 福建省漳州市长泰县兴泰开发区积山村塘边社D、E幢# 金丝蜜枣 / / 2019/12/20 二氧化硫残留量(以SO2计)||0.67||g/kg||0.35 生果制品 第18期 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司
14 龙岩市西闽特食物有限公司 福建省龙岩市新罗区大池镇大山村三组铁路桥旁 新罗区林诗琪土特产商行 福建省龙岩市新罗区龙门镇谢洋村闽西买卖城B8-1幢1层1号店 红心地瓜片 760克/袋 西闽特及图形商标 2019/12/1 二氧化硫残留量(以SO2计)||0.49||g/kg||0.35 生果制品 第18期 福建/省抽 厦门泓益检测有限公司
15 大田县三泉清水有限公司 大田县均溪镇湖山路六路九号一幢(翰霖泉运动中心) 大田县三泉清水有限公司 福建省三明市大田县均溪镇湖山路六巷9号1幢 包装饮用水 18L/桶 / 2019/12/9 铜绿假单胞菌||91,0,8,77,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 饮料 第18期 福建/省抽 名成腾德检测服务(福州)有限公司
16 大田县三泉清水有限公司 大田县均溪镇湖山路六路九号一幢(翰霖泉运动中心) 大田县三泉清水有限公司 福建省三明市大田县均溪镇湖山路六巷9号1幢 包装饮用水 18升/桶 / 2019/12/11 铜绿假单胞菌||0,6,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 饮料 第18期 福建/省抽 名成腾德检测服务(福州)有限公司
                                          (来历:福建省商场监督管理局)

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